Celebre con nosotros su banquete de boda, disfrutará de jardines y zonas exteriores para la organización de ceremonias civiles, aperitivo de bienvenida y barra libre discoteca posterior.

Ofertas de alojamiento en el HOTEL AUDITORIUM 4*.

Nuestro chef Pedro Larumbe ha elaborado una propuesta basada en una selección de platos varios con los que podrá confeccionar el menú a su gusto y según presupuesto. Contamos con cocina de elaboración propia.

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APERITIVO

  • Caña de Lomo
  • Quesos D.O
  • Milhojas de Salmón y Queso
  • Piruletas de Codorniz
  • Hojaldritos Variados: Sobrasada, Queso y Jamón
  • Croquetillas de Jamón Ibérico
  • Tartaletas Calientes de Quiche Lorraine y de Txangurro
  • Bocadito de Bacalao en salsa de Almendras
  • Galletas de Arroz con Guacamole y migas de Aceituna negra
  • Fingers de queso de Mahón y Old Amsterdam
  • Crujiente de Gambas con Teriyaki

Bebidas incluídas : Vino Blanco, Tinto, Jerez, Cava, Cerveza, Refrescos, Zumos

ENTRADAS FRÍAS

  • Milhojas de Mousse de Foie con fruta de Temporada y Brotes verdes
  • Milhojas de Salmón ahumado con crema Guacamole,  Aceite de Cilantro y Limón verde
  • Ensalada Thai de láminas de Pintada, Langostinos y Piña con guarnición de fideos suflados, Salsa Teriyaki
  • Ensalada de Langostinos y queso del Roncal, Pasta fresca y Pesto
  • Ensalada de Jamón de Recebo y Foie con Pasas y Piñones
  • Ensalada de Cecina con Mozarella, Vinagreta fresca de Mango y Pistacho
  • Ensalada de Bogavante con Salsa de Almendras y Aceite de Naranja
  • Pudding de Cabracho con ensalada de Gambas
  • Gazpacho con ceviche de Langostino
  • Ajo blanco con tartar de Tomate y Vieira
  • Crema de Melón con virutas de Jamón

ENTRADAS CALIENTES

  • Crema de Puerros con Flan trufado
  • Crema de Maíz con Foie y Polvo de kikos crujiente
  • Crema de Caza y Profiteroles con Aceite de Trufa
  • Crema de Nécoras Perfumada al Hinojo
  • Crema de Calabaza con Berberechos y Leche de Coco
  • Mousse de espárragos blancos templada con muselina de espinacas y su galleta de arroz
  • Pastel de Pescado y Gambas sobre bisque de marisco
  • Pimientos rellenos de Pescado y Salsa de Marisco

PESCADOS

  • Bacalao al Pil-Pil con Pisto y Aceite de Arbequina
  • Merluza a la Sidra con Almendras y Manzana
  • Salmón al Hojaldre con Salsa de Marisco
  • Suprema de Corvina Real en salsa Verde al Azafrán 
  • Suprema de Lubina a la Muselina de Pimiento Verde y Tomate Natural
  • Suprema de Lubina a la mantequilla de Sibarita con verduritas

CARNES

  • Rollito de Pintada relleno de Foie y Setas
  • Carrillera de Ibérico con Setas al Oloroso y Patatas Panadera
  • Medallón de Solomillo al Vino Tinto con Patata Parrilla y Flan de Verduras
  • Pluma de Ibérico al Oloroso con Pasta Fresca y Pastel de Patata
  • Ravioli de Pato Azulón confitado con puré de Castañas al Cassis
  • Cordero Asado al Romero con Patatas Panadera
  • Cochinillo Asado al estilo tradicional con Patatas a lo Pobre
  • Terrina de Cochinillo Confitado con Pastel de Patata trufado
  • Solomillo con Salsa de Hongos, Pastel de Patata y Flan de Ajo Dulce

POSTRES

  • Tarta Nupcial con Helado, sobre Salsa de Natillas y Coulis de Frambuesa
  • Isla de Chocolate o Capricho de frutos rojos con Helado, sobre Salsa de Natillas y Coulis de Frambuesa
  • Sorbete de Limón al Cava , Mandarina y Mojito
  • Tríptico de Postres

BEBIDA:

  • Vino Blanco : Penedés Mediterraneam
  • Vino Tinto : Rioja Crianza
  • Cava : Conde de Caralt
  • Vino Blanco Rueda Fray German
  • Vino Tinto Rioja Crianza
  • Cava Brut Reserva Segura Viudas

Estos precios incluyen servicio de Café ,Licores y Mignardises

Los Menús se componen de Aperitivo, 2 Pases fríos o calientes, Plato principal y Postre.Para cualquier otra opción consultar.